fruchtiger Mango-Mozzarella Salat

Ich kann mich dieses Jahr einfach nicht vom Sommer verabschieden, auch wenn dieser schon lange vorbei ist, in meinem Kopf ist immer noch Sommer und das habe ich meinen kleinen fruchtigen Salaten zu verdanken.

Ich bin ja ein totaler Fan von Mozzarella, in Kombination mit Obst ist es unschlagbar. Bei meinen kreativen Muttertags-Ideen habe ich euch bereits meine Mozzarella-Melonen-Spieße präsentiert. Heute soll es aber um die tropische Südfrucht Mango gehen. Die Mango katapultiert mich immer wieder in ferne Länder und lässt mich in Gedanken an tropischen Stränden verweilen. Ihr wollt auch raus, aus dem immer mehr zunehmend kalt werdenden Deutschland? Na dann los!

Was benötigen wir:

  • 1 Mango
  • 125 g Mozzarella
  • Balsamico Creme
  • Basilikum

Die Zubereitung:

Zuerst die Mango schälen und in Scheiben schneiden, dann beiseitestellen. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden und beides abwechselnd auf den Teller in einer Kreisform schichten. Alles mit Balsamico Creme verfeinern & als Garnitur Basilikum verwenden.

Am besten lasst ihr den Mozzarella eine Weile abtropfen, sonst setzt sich zu viel Flüssigkeit auf eurem schön angerichteten Teller ab.

Und seid ihr auch wieder im Sommer angekommen?

Eure Michèle

 

 

 

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